La brasserie Het Anker est située à Malines, au nord de Bruxelles.

C'est une des plus vieilles de belgique, son existance étant attestée en 1369 déja. Charles Quint fût élevé à Malines par sa tante Marguerite d'Autriche, Gouvernante des Pays-Bas, et appréciait la "Brune de Malines". Il la faisait acheminer régulièrement, même après son abdiction, jusqu'en Espagne au couvent de Saint Yuste, car "le sang de la vigne lui convenait moins bien que la fille de l'orge".

C'est sur cette référence historique que se basent les produits de la brasserie, avec leur produit phare la "Gouden Carolus", composée d'un mélange soigneusement dosé de différents malts foncés, et brassée suivant la méthode classique, dite d'infusion, sans additifs d'aucune sorte. Garantie de haute fermentation, la Carolus d'Or allie, grâce à sa densité elevée de 19° balling, la chaleur du vin à la fraîcheur de la bière.

Les autres produits présentés sont la Carolus Triple et la Carolus Ambrio. Une cuvée spéciale de Carolus Blonde, brassée pour le jubilé du club de football local sera quand à elle présentée en pression au bar belge.